8 Rahasia Makanan Orang Jepang yang Bikin Panjang Umur

Jakarta, CNN Indonesia —

Rata-rata orang Jepang memiliki postur tubuh ideal dan sehat. Hal ini juga yang membuat mereka bahagia dan panjang umur. Kira-kira, apa rahasianya?

Tubuh ideal dan sehat yang dimiliki orang Jepang ini tak lepas dari pola makan atau diet yang mereka terapkan sehari-hari.

Melansir Healthline, orang Jepang konsisten mengonsumsi makanan yang minim pemrosesan. Mereka juga kerap mengonsumsi makanan dalam jumlah sedikit.

Mereka biasanya fokus pada bahan dan rasa yang alami dengan sedikit lemak, gula, dan garam tambahan.

Kebiasaan ini membuat orang Jepang memiliki angka harapan hidup yang tinggi. Jepang bahkan disebut-sebut sebagai negara dengan populasi panjang umur tertinggi di dunia.

Jika tertarik untuk meniru pola makan orang Jepang yang bikin panjang umur, Anda bisa mencoba beberapa jenis makanan berikut.

1. Matcha

Mulai hari dengan minum segelas matcha dingin atau hangat. Teh hijau Jepang ini memiliki banyak nutrisi, mulai dari vitamin C, B, serat, protein, hingga polifenol yang bisa mencegah berbagai penyakit.

Selain itu, melansir CNBC, matcha juga tinggi antioksidan, nutrisi yang melindungi terhadap kerusakan sel di tubuh.

2. Makanan fermentasi

Banyak makanan fermentasi yang berasal dari Jepang, mulai dari miso, natto, hingga nukazuke. Makanan fermentasi dikemas dengan probiotik yang menjaga pencernaan tetap sehat dan bisa membantu mengurangi risiko penyakit.

3. Rumput laut

Kalori pada rumput laut sangat rendah, tapi tinggi serat. Rumput laut juga mengandung berbagai mineral esensial dan vitamin, termasuk yodium, zat besi, kalium, magnesium, vitamin B12, dan asam lemak omega-3.

4. Kacang-kacangan

Kedelai tinggi serat, vitamin B, kalium, dan polifenol seperti isoflavon. Semua jenis kacang mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh.

Orang Jepang sangat suka makan kacang-kacangan yang dibuat menjadi berbagai makanan sederhana dan sehat.

5. Tofu

Protein pada tofu sangat bagus dan tanpa kolesterol. Tofu bisa digunakan dalam berbagai jenis hidangan.

6. Wijen

Biji wijen tinggi vitamin B dan E, protein, serat, serta mineral seperti magnesium, kalsium, dan fitosterol yang bisa membantu mengelola kolesterol.

7. Jamur shitake

Shitake adalah bahan dasar bagi banyak hidangan Jepang. Jamur ini dikemas dengan protein dan vitamin D serta B.

Jamur ini juga mengandung lentinan, polisakarida yang membantu melawan peradangan. Shitake kering bisa digunakan untuk dashi, sup miso, hingga kari.

8. Jahe

Jahe dikenal sebagai makanan penyembuh. Jahe bisa membantu meningkatkan kekebalan dan metabolisme.

Pada makanan, jahe bisa meningkatkan rasa dan membuat sup lebih terasa menyegarkan.

(tst/asr)