Jakarta, CNN Indonesia —
Baru-baru ini ramai soal roti Okko yang ditarik dari peredaran karena mengandung bahan pengawet kosmetik yang membuatnya bisa tahan berbulan-bulan. Lantas, bisakah roti bertahan hingga delapan bulan?
Roti merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mudah didapat. Panganan ini juga bisa dipadukan dengan apa saja dan menghasilkan rasa yang enak.
Roti basah umumnya memiliki masa kedaluwarsa yang tak lama. Pasalnya, roti biasanya hadir tanpa bahan pengawet.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meski demikian, melansir Healthline, terdapat sejumlah faktor yang mempengaruhi umur simpan roti.
Umur simpan roti yang disimpan pada suhu ruang sekitar 3-7 hari. Namun, waktu bertahan itu dapat bervariasi tergantung bahan, jenis roti, dan cara penyimpanan.
Menyimpan roti di dalam freezer juga diyakini dapat membuatnya lebih awet bahkan hingga berbulan-bulan. Namun, bisakah roti bertahan hingga delapan bulan? Berikut penjelasan lebih detailnya.
Umur simpan roti
|
Ilustrasi. Roti bisa bertahan hingga 8 bulan tergantung jenis dan cara penyimpanannya. (Istockphoto/wideonet)
|
Semua makanan tentu tidak akan bertahan lama jika tidak disimpan dengan benar. Melansir Eat by Date, ketahanan roti juga bisa bergantung pada jenis dan cara penyimpanannya.
– Roti dari toko bisa bertahan selama 2 sampai tiga hari di suhu ruang. Jika ingin disimpan, Anda tidak disarankan menyimpannya di kulkas bagian bawah. Menyimpannya di freezer bisa membuat roti bertahan hingga 6 bulan.
– Roti bagel kemasan bisa bertahan selama 5 – 7 hari di suhu ruang. Jika Anda menyimpannya di kulkas, maka bagel bisa bertahan selama 7 – 14 hari, sementara jika disimpan di freezer bisa bertahan hingga 6 bulan.
– Bagel dari toko biasanya mampu bertahan selama 2 – 3 hari di suhu ruang, namun tidak disarankan untuk menyimpannya di kulkas. Simpan bagel yang Anda beli di toko roti di dalam freezer agar awet selama 6 bulan.
– Roti kemasan bisa bertahan selama 5 – 7 hari di dalam suhu ruang dan tidak disarankan disimpan di kulkas bagian bawah. Roti kemasan bisa bertahan selama 6 bulan jika disimpan di dalam freezer.
– Roti panggang (cooked french toast) bisa bertahan dua jam di dalam suhu ruang, dan awet selama 5 – 7 hari di jika disimpan di dalam kulkas. Kabar baiknya, roti ini bisa bertahan selama 6 hingga 8 bulan jika disimpan di dalam freezer.
– Remah roti (bread crumbs) atau dikenal juga sebagai tepung roti bisa awet selama 5 – 6 bulan di suhu ruang, dan jika disimpan di dalam freezer bisa bertahan selama 6 hingga 8 bulan. Namun, tidak disarankan menyimpan remah roti di dalam kulkas bagian bawah.
Cara menyimpan roti
Anda dapat menjaga roti yang baru dipanggang tetap segar dengan menyimpannya di dalam kantong kertas. Kantong kertas lebih baik daripada kantong plastik karena kertas memungkinkan roti bernafas dan terhindar dari penumpukan kelembapan dan jamur – namun roti akan lebih cepat kering.
Roti irisan paling baik disimpan di dalam kantong plastik agar tetap segar. Roti bisa disimpan di lemari es, tapi tidak disarankan karena lebih cepat kering.
Membekukan roti di dalam freezer merupakan salah satu cara terbaik untuk menyimpan roti agar rasa dan teksturnya tetap terjaga.
Caranya Anda bisa menggunakan wadah kedap udara atau plastik wrapped yang aman untuk ditaruh di freezer. Roti bisa awet beberapa ketika disimpan di freezer, namun tetap saja kualitasnya akan menurun setelah batas waktu kedaluwarsa.
Jadi, bisakah roti bertahan hingga 8 bulan? Jawabannya adalah ya, namun bergantung pada jenis dan cara penyimpanannya yang tepat.
(pua/pua)
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
