Dikenal Cepat Busuk, Berapa Lama Udang Bisa Disimpan di Kulkas?

Jakarta, CNN Indonesia —

Selain rasanya yang lezat, udang merupakan salah satu sumber protein yang mudah diolah.

Selain cepat dimasak, udang juga bisa dipadukan dengan berbagai macam bumbu dan rasa. Sayangnya, udang memiliki masa simpan yang relatif singkat.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui berapa lama udang bisa bertahan di kulkas agar tidak cepat busuk dan tetap aman dikonsumsi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berapa lama udang bisa bertahan di kulkas?

Seperti semua jenis seafood segar, udang memiliki masa simpan yang cukup singkat. Kalau kamu tidak berencana segera mengolah udang setelah membelinya, penting untuk tahu berapa lama udang bisa disimpan di kulkas agar tetap aman dikonsumsi.

Berikut ini akan dibahas berapa lama udang bisa bertahan di kulkas, baik dalam kondisi mentah maupun sudah dimasak.

1. Udang mentah

Mengutip dari Food Network, udang mentah yang disimpan di kulkas umumnya hanya bertahan selama 1 hingga 2 hari saja setelah pembelian.

Kalau kamu tidak sempat memasak dalam waktu tersebut dan udang belum dibekukan sebelumnya, sebaiknya segera masukkan ke freezer untuk memperpanjang masa simpannya.

Udang beku di dalam freezer bisa bertahan hingga 3 bulan dengan kualitas terbaik selama tetap disimpan di suhu beku yang stabil.

2. Udang yang sudah dimasak

Udang yang sudah dimasak atau diolah dalam sebuah hidangan biasanya tahan di kulkas selama 3 hingga 4 hari.

Tapi, perlu diperhatikan cara menghangatkannya agar teksturnya tetap enak dan tidak menjadi keras atau jadi seperti karet.

Sebaiknya panaskan kembali menggunakan oven, air fryer, atau di atas kompor dengan api kecil. Hindari menggunakan microwave karena bisa membuat udang menjadi kering dan kenyal.

3. Udang rebus

Menurut Wilprep Kitchen, udang rebus yang disimpan dalam wadah kedap udara juga dapat bertahan sekitar 3 hingga 4 hari di kulkas.

Untuk menjaga rasa dan kesegarannya, simpan udang rebus bersama air rebusannya, lalu tiriskan saat akan dihangatkan.

4. Udang goreng

Sama seperti udang rebus, udang goreng juga bisa bertahan 3 sampai 4 hari di kulkas. Meski kerenyahannya mungkin berkurang setelah disimpan, udang goreng tetap aman untuk dikonsumsi dan rasanya masih lezat.

Cara terbaik menghangatkan udang goreng yaitu dengan menggunakan oven atau air fryer pada suhu sekitar 190 derajat Celcius selama 5-7 menit agar kerenyahan kembali terjaga.

Simak tips menyimpan udang di kulkas di halaman berikutnya..

Tips menyimpan udang di kulkas

Meski sudah tahu berapa lama udang bisa bertahan di kulkas, kamu tidak boleh menyimpannya secara sembarangan.

Agar udang tidak cepat busuk dan tetap segar saat akan dimasak atau dipanaskan kembali, berikut ini beberapa tips penting menyimpan udang di kulkas dari Girl and the Kitchen.

1. Cara menyimpan udang mentah

Simpan udang di bagian paling dingin kulkas. Kamu bisa menyimpannya di rak bagian atas kulkas yang memiliki suhu paling rendah.

Kalau kamu berencana memasak udang dalam waktu dekat, simpan udang dalam mangkuk berisi air dingin dengan tisu di atasnya, supaya tetap segar lebih lama.

Tapi, kalau kamu belum mau memasak dalam waktu dekat, segera masukkan udang ke dalam kantong plastik, bungkus rapat, lalu letakkan di freezer.

2. Cara menyimpan udang yang sudah dimasak

Ilustrasi. Ada cara menyimpan udang di kulkas yang perlu diketahui. (morgueFile/Oleander)

Untuk udang yang sudah matang, simpan dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Selain itu, ini juga berfungsi mencegah udang menyerap bau dari makanan lain di kulkas.

Pastikan suhu kulkas berada di bawah 4 derajat Celsius untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan jangan biarkan udang matang berada di suhu ruang lebih dari 2 jam agar tidak cepat rusak.

Itu dia penjelasan mengenai berapa lama daya tahan udang di dalam kulkas dan tips penyimpanannya.

Lalu, bagaimana caranya tahu jika udang sudah busuk?

Hal paling pertama yang bisa dicek yaitu aromanya. Udang segar biasanya memiliki aroma laut yang khas dan segar. Jika sudah berbau asam, amis menyengat, atau seperti bau ammonia, itu tanda udang sudah rusak dan harus dibuang.

Selain itu, perhatikan tekstur udang. Jika terasa berlendir atau warnanya berubah kusam, sebaiknya jangan dikonsumsi. Semoga informasi ini bermanfaat!

Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA