Jakarta, CNN Indonesia —
Baru-baru ini viral sebuah video yang memperlihatkan seorang wanita paruh baya mengamuk ke kasir minimarket karena susu UHT pesanannya tidak dingin. Dari sana muncul pertanyaan, bolehkah susu UHT disimpan di kulkas?
Wanita tersebut membeli susu UHT berukuran satu liter. Namun, ia marah karena saat memesan menggunakan kurir, susu UHT yang diterimanya tidak dingin.
Padahal, menurut dia, semua susu kotak harus disimpan di kulkas, termasuk susu UHT ukuran satu liter yang dipesannya.
Bolehkah susu UHT disimpan di kulkas?
Video tersebut pun ramai jadi perbincangan. Tak sedikit juga netizen yang membahas soal perlu atau tidaknya susu dimasukkan ke dalam kulkas.
Beberapa netizen juga mempertanyakan perlukah atau bolehkah susu UHT disimpan di kulkas?
Pada dasarnya, susu UHT boleh-boleh saja jika memang ingin disimpan di kulkas. Namun, hukumnya tidak wajib.
Mengutip berbagai sumber, susu UHT masih bisa disimpan di suhu ruang selama kemasannya belum pernah dibuka.
UHT sendiri merupakan singkatan dari ultra high temperature. Artinya, pembuatan susu telah terkena panas lebih tinggi dari 137 derajat Celcius jika dibandingkan dengan susu pasteurisasi biasa.
Proses pembuatan di atas membuat susu UHT aman jika disimpan di suhu ruang, bahkan dalam waktu lama, asalkan dengan kemasan yang masih tertutup.
Pasalnya, suhu panas tinggi saat susu diproduksi telah membunuh bakteri dan menstabilkannya hingga tahan dari pembusukan.
Susu jenis ini juga dikemas dalam kemasan aseptik yang tidak memungkinkan bakteri masuk ke dalamnya.
Tapi, jika kemasan telah dibuka, maka susu UHT harus disimpan di dalam kulkas.
Selain itu, waktu konsumsi atau penggunaannya juga jadi lebih pendek sekitar 7-10 hari dari yang tertera pada kemasan.
Demikian jawaban soal bolehkah susu UHT disimpan di dalam kulkas. Semoga bermanfaat.
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
